İ.T.Ü Tekstil Mühendisi
                    DidemBaykalAKADEMİ ve FabricConcept Design Studio Kurucusu
                    EAT GmbH Türkiye Mümessili
                    MSGSÜ Tekstil ve Moda Bölümü Söz. Öğretim GörevlisiGörevlisi                                                                      Yeditepe Üni. Tekstil ve Moda Bölümü Söz.Öğretim Görevlisi                                                                                                                                         



Didem Acay Baykal 1996 yılında İTÜ Tekstil Mühendisliği bölümünden iyi dereceyle mezun oldu ve
EAT GmbH / Almanya firmasında CAD/CAM sistemleri, Bilgisayar Destekli Desen Tasarım ve Üretimi
konularında 3 yıl süren eğitim programını tamamladı.

2008’e kadar sektörde bu alanda faaliyet gösteren bir firmada öncelikle Ürün Sorumlusu, sonrasında Satış ve Pazarlama Müdürü olarak görev yaptı.

2002 yılında Taba Kumaşçılık San. Tic. Ltd. Şti’nin kurucu ortağı oldu.
2008 yılında Fabricconcept Design Studio’yu kurarak EAT Design Scope Firmasının Türkiye ve
sektörün en iyi iki İtalyan Desen Stüdyosunun (Giacomo Barzaghi ve Alvisi&Alvisi) Türkiye Mümessilliklerini aldı. 
 
2006 yılında Mimar Sinan Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Tekstil ve Moda Tasarımı bölümünde, 2018 yılında da Marmara Üniversitesi Teknoloji Fakültesi Tekstil Mühendisliği Bölümünde, 2022 yılında Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi, Tekstil ve Moda Tasarımı bölümünde sözleşmeli öğretim üyesi olarak ders vermeye başladı.

2002-2008 yılları arasında İsviçre, Hollanda ve İtalya'da düzenlenen Renk yönetimi ve Renklendirme teknikleri, Large Format Printing ve Digital Baskı Teknolojileri özel eğitim programlarına katıldı.

2012-2015 yılları arasında Tekstil Sanayicileri ve İş Adamları Vakfının kurduğu ve desteklediği METEM okullarının Çerkezköy-Kayseri ve Adana illerindeki okullarına, Bilgisayar Destekli desen tasarımı ve eğitimi, sanayi-okul işbirlikleri, eğitim müfredatı hazırlanması üzerine danışmanlık yaptı.

2016 yılında dünyada ünlü Trendsetter MILOUKET Trend Styling'in Türkiye Temsilciliğini aldı.
2018 yılında İtalyan Uni.Co ve Hindistanlı DBS LifeStyle design studiolarıyla çalışmaya başladı. 

2022 yılında DidemBaykalAKADEMİ'yi kurdu.